Kost og ernæring
Sund næring gir´sund læring på Lystruphave Efterskole
Hvad og hvor tit vi spiser har stor betydning for vores koncentration og indlæring. Et for stort indtag af sukker og tilsætningsstoffer skaber kludder i hjernens signalstoffer og kroppens blodsukkerbalance.Spiser vi ikke jævnt gennem dagen og indtager for meget sukker ender det med et for lavt blodsukker.
Med et lavt blodsukker mister vi koncentrationen og dermed evnen til at lære. Vi bliver trætte, får hovedpine,bliver svimmel, nærtagende og får lavt selvværd. Dette vil få stor indflydelse på vores dagligdag og dermed også valg af livsstil.
Idræt - Hverdag på vores Efterskole
For at kroppen kan fungere optimal er det også vigtig med hyppigt fysisk aktivitet. Især i teenageårene er det vigtig både for kroppens udvikling og ens mentale parathed. På Lystruphave Efterskole er der derfor hver dag idræt - Alt i mellem løb, fodbold, sejlads og beachvolley.
Sund mad er en vigtig del af vores liv
Den giver ikke kun vigtige næringsstoffer, men er også kilden til nydelse, glæde og velvære. Her på Lystruphave Efterskole er det af højeste prioritet at sammensætte kosten på en sådan måde, at den ernæringsmæssige værdi er optimal og der igennem kan virke stimulerende for krop og hjerne.
Se vores Smiley ordning på efterskolen
Hvad gør vi på Lystruphave Efterskole?
- Sammensætning af maden efter GI-skema (GI er et mål for hvor hurtig en kulhydratholdig fødevare får kroppens blodsukker til at stige)
- Fokus på vitaminer og mineraler i maden
- At lave mad der giver en sanseoplevelse og derved giver eleverne lyst til at spise, til alle måltider.
- Fællestime hvor eleverne gennem debatter, film og oplæg bevidstgøres omkring en sund livsstil og hvad det at spise betyder for indlæringen.
- Åbent køkken hvor eleverne må komme og få frugt og brød i løbet af dagen.
- Eleverne er med til at tilberedningen af maden.
- Sjove og inspirerende projekt som "slikfri dage".
- Ingen slik og sodavand før efter kl. 18.00.
- Mulighed for kostvejledning.
Vores kostpolitik på Lystruphave Efterskole
Det er dokumenteret af den mad vi spiser har stor indflydelse på koncentration og indlæringsevnen. Flere og flere unge mennesker i dagens Danmark, lider under følgerne af forkert ernæring og den sociale værdi af spisesituationen bliver stadig mindre og mindre. Her på Lystruphave Efterskole gør vi mange tiltag for at bevidstgøre de unge, dels om madens indflydelse på indlæringen, men også at få dem til at forholde sig til deres eget valg af livsstil.
Download vores hæfte "Sund læring giver sund næring"
Det er vores målsætning:
-
At sammensætte en varieret kost på en sådan måde, at den ernæringsmæssige værdi er optimal og der igennem kan virke stimulerende for krop og hjerne.
-
At servere tre hovedmåltider og tre mellemmåltider dagligt.
-
At eleverne ikke indtager slik eller sodavand før efter kl. 18.00. Men til gengæld er velkommen i køkkenet og få brød og frugt.
-
At lave og server mad der samtidigt appelerer til alle sanser så helhedsintrykket bliver appetitvækkende og eleverne får lyst til at spise.
-
At lade eleverne medvirke til fælles og individuel stillingstagen, ved at servere maden på buffet.
-
At give eleverne medansvar ved at inddrage dem i menuplanlægning, tilberedning og servering.
-
At skabe et miljø omkring selve spisesituationen der giver alle lyst til at deltage.
-
At lave inspirerende projekter som "slikfri dage" og "Fokus på bevægelse".
-
At lade eleverne modtage undervisning i ernæringslære og sundhed, for at bevidstgøre dem om en god og fornuftig livsstil.
-
At gøre klart for eleverne at sund mad masser af bevægelse og motion gøer indlæringsmulighederne.
-
At tilbyde individuel kostvejledning.